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乔纳森威斯曼'S Brezza Cucina今晚在Ponce City Market开放

执行厨师亚当埃文斯正在运营厨房。

Jonathan Phillips /亚特兰大餐厅

另一天,另一天 庞塞市市场 开放。这次是 Brezza Cucina,来自Celebrity Chef Jonathan Waxman和执行厨师亚当埃文斯的意大利概念。布雷佐的开放服务今晚5点。到下午11点。餐厅将于周六和周日关闭,但定期晚餐时间 - 周一至周四下午5点。下午5点,星期五和星期六下午5点。到下午11点。和周日从下午5点。到下午9点。 - 下周会踢。

埃文斯跑了厨房 乐观主义者,福特弗莱的西边海鲜房子,以前的经验包括弗莱的  JCT。厨房& Bar,Tom Colicchio在纽约的工艺以及新奥尔良的Ralph Brennan餐厅集团。考虑到他的背景,这是一个惊喜的Brezza的菜单将有一个健康的鱼。

“意大利美食和海鲜,他们携手并进,”埃文斯在最近与亚特兰大的谈话中谈话。 “有很多伟大的意大利菜肴是基于海鲜的,所以我以不同的光线思考他们很有趣。我真的很满意我们到目前为止的东西,就海鲜去了。 “

这 菜单 到达海边。主菜包括鸡肉和莎莎佛得角,烤鸭,猪肉Piccata Al Limone和裙子牛排。披萨和意大利面具也可用。要全面洗净,酒吧提供广泛的葡萄酒单,啤酒和鸡尾酒。埃文斯表示,这家美食将坚持传统的意大利简约。

“在你提供的方式以及你带来的方式有一个真正的重点,你把大量的时间和精力放入了这一点,”埃文斯说。 “然后你通过简单的技术执行它。这很简单,风味组合。大多数时候,这是三种不同的口味。当你可以做一个简单的晚餐时,它真的很令人印象深刻,并且它令人难以置信。”

Brezza Cucina的设计是宽敞的和通风 - 这是开发区最大的餐厅,毗邻Williams-Sonoma - 带餐厅的座位150和房间在酒吧地区有45次。先到前景,在俯瞰开放式厨房的长条旁,提供一流的座位,常规桌子提供预订。虽然最初只提供晚餐,但埃文斯将在不久的将来开始午餐和早餐服务。

庞塞市市场

675 Ponce de Leon Avenue东北,GA 30308 (404)900-7900 访问网站