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在夏天山的小熊的外卖业务蓬勃发展

如同许多亚特兰大餐馆所有者,厨师Jarrett Stieber面对两种选择:关闭他的新打开餐厅小熊或转移到外面,以抵抗漂亮

Hallie和Jarrett Stieber和Fernando L.熊
Hallie Stibeber,厨师Jarrett Stieber和Fernando L.熊在2月份在乔治亚州大道开业前的小熊内部
瑞安休闲船

当厨师Jarrett Stieber打开时 小熊 在2月底的夏天坡,小说冠状病毒尚未达到全球大流行地位。只需三周后,Covid-19开始在整个佐治亚州蔓延,亚特兰大市长Keisha Lance底部 订购餐厅用餐室关闭 整个城市。然后,4月3日,一个 全州地理待遇 在格鲁吉亚生效。上周,州长Brian Kemp将于4月30日延长了订单。

如同许多亚特兰大餐馆所有者,斯德伯于3月面对两种选择:仅关闭熊或搬运焦点。对于斯德伯,谁跑了成功的弹出窗口 吃我说我 多年来,截止他的第一家餐馆是不可能的。这只是道路上的另一个凹凸,另一个调整或枢轴是如何在他为客户提供服务的。思考一个人的脚并获得创意只是弹出餐厅游戏的一部分,而Stiber则知道游戏太好了。

“[我是]绝对不会让任何东西毁掉这家餐馆,然后再次像正常一样奔跑,”他告诉食者亚特兰大。 “到目前为止,我们已经能够保持足够的忙碌,以继续支付我们的费用并以完全付费保留我们的全部工作人员 - 非常自豪。”

Stibeber赢得了他的弹出天和夏天的常客,并赠送了他的漂流餐厅和外卖业务几乎每晚售罄。

从酒吧和餐厅的桌子和椅子的墙上朝向小熊的前面
用餐室和小熊内的酒吧
瑞安休闲船

在3月中旬关闭餐厅后,Stibeber继续让小熊的外卖菜单变得有趣,因为他在餐厅用餐服务和吃我的用餐时创造的人说我。每周,Stibeber和他的船员开发主题菜单,其中包含来自Covid-19的最严重的国家的菜肴,如中国,西班牙和意大利。本周的菜单张贴在一起 Instagram.。接下来是德国。

由于城市的餐馆暂时允许 出售未开封的啤酒和葡萄酒 直到5月20日,小熊也销售瓶子和罐头的葡萄酒,啤酒和苹果酒,以及喷水套件。

准备好拾取的订单间隔会降低,允许餐厅控制进入小熊的人数,超越其工作人员。洗手和消毒表面和其他定期使用的物体,如钢笔,是恒定的。

“它很糟糕,不得不经营一个去的餐厅,因为它不是我们愿意做的模特,或者我们想要做什么,也不希望每周花费650美元到1,000美元到去的产品来保持随着需求,但如果这是我们必须要做的生存,我们就需要这样做。“

小熊的外卖业务使Stieber能够在30个席位的餐厅继续支付他的小型工作人员,其中包括养老和每小时员工。对于后者,该收入还包括增加待命订单的提示。 Stedber通过Prep班次之间旋转了他的房子员工前面,而他,他的两位厨师和总经理凯特流行的全部工作,以保持一小熊和跑步。他和他的员工甚至发现了时间 为当地医疗保健工人准备饭菜 在亚特兰大周围的医院争夺Covid-19。

常规员工心理和身体健康检查正在发生。如果他们不觉得舒适或不安全,没有人被要求工作。温度经常进行,任何表现出潜在的新型冠状病毒症状的人都必须保持家。

黑色森林蛋糕冠上用鞭打的奶油和草莓在一个去的容器中在小熊在亚特兰大的Summerhill
黑森林蛋糕
小熊
袋子的袋子在夏天夏天的乔治亚州大道上排列的酒吧
饭菜在小熊的小熊准备交付到亚特兰大北边医院的转变
小熊

“我们一直非常感谢和感激我们收到的支持,”Stiber在小熊中说出来的事业。 “我们会继续推动并使我们可以尽可能久地推动和最有趣的食物。”

小熊目前是在下午5点星期天的出海和啤酒和葡萄酒的开放,从周日到5点。到下午8点订单必须在上午10:30至8点之间预订。致电404-500-5396订购并提前付款。


如果生病,请留下回家。检查 格鲁吉亚公共卫生部 网站有关据报道的Covid-19案例的最新数量的指导和两次每日更新。

吃我说我

340教堂街,GA 30030 (404)377-9308 访问网站